I migliori funghi per Longevità e anti-invecchiamento

L'invecchiamento è guidato da una serie di processi biologici interconnessi: stress ossidativo, infiammazione cronica ("inflammaging"), declino immunitario (immunosenescenza), accorciamento dei telomeri, disfunzione mitocondriale e senescenza cellulare. È sorprendente che i funghi funzionali contengano composti che affrontano tutti e sei questi segni distintivi.

Stress ossidativo e difesa dai radicali liberi

Lo stress ossidativo - l'accumulo di specie reattive dell'ossigeno (ROS) che danneggiano il DNA, le proteine e le membrane lipidiche - è una delle teorie più antiche sull'invecchiamento. Chaga fornisce una straordinaria difesa antiossidante con una Punteggio ORAC di 146.700 µmol TE/100g - il più alto di qualsiasi sostanza naturale mai misurato. A titolo di confronto, le bacche di acai raggiungono un punteggio di 102.700 e il cioccolato fondente di 20.816. L'arsenale antiossidante della Chaga comprende complessi di melanina, superossido dismutasi (SOD), acido betulinico e oltre 200 polifenoli identificati.

Uno studio del 2019 in Medicina ossidativa e longevità cellulare ha dimostrato che l'estratto di Chaga ha ridotto i biomarcatori dello stress ossidativo (8-OHdG e MDA) del 35-45% nei topi anziani, con corrispondenti miglioramenti della funzionalità epatica e renale. La melanina contenuta nella Chaga è particolarmente interessante: elimina i radicali liberi e allo stesso tempo chela i metalli tossici, fornendo un doppio meccanismo protettivo.

Infiammazione cronica (infiammazione)

L'infiammazione cronica di basso grado - definita "inflammaging" dal Dr. Claudio Franceschi - è oggi considerata un fattore primario delle malattie legate all'età, dalle malattie cardiovascolari all'Alzheimer e al cancro. Reishi i triterpeni (acidi ganoderici) sono potenti agenti antinfiammatori che inibiscono la via NF-κB - il principale interruttore infiammatorio. Una revisione del 2018 nella rivista Rivista internazionale di scienze molecolari ha catalogato oltre 130 acidi ganoderici presenti nel Reishi, molti dei quali hanno dimostrato un'attività antinfiammatoria paragonabile a quella degli agenti farmaceutici.

Il Reishi modula anche l'equilibrio tra le risposte immunitarie pro-infiammatorie (Th1/Th17) e anti-infiammatorie (Th2/Treg), evitando che il sistema immunitario si attivi cronicamente con l'età. Questo effetto immunomodulatore è il motivo per cui il Reishi è stato utilizzato per millenni come tonico della longevità nella medicina tradizionale cinese.

Neuroprotezione e invecchiamento cognitivo

Il declino cognitivo è uno degli aspetti più temuti dell'invecchiamento. Criniera di leone la soluzione è la stimolazione del Nerve Growth Factor (NGF) e del Brain-Derived Neurotrophic Factor (BDNF). Una meta-analisi del 2020 in Rivista di alimentazione medicinale ha concluso che l'integrazione di Lion's Mane ha migliorato significativamente i punteggi delle funzioni cognitive negli adulti con lieve deterioramento cognitivo.

Gli ericenoni e le erinacine della Lion's Mane possono attraversare la barriera emato-encefalica e promuovere la neurogenesi (la formazione di nuovi neuroni) nell'ippocampo, la regione cerebrale più vulnerabile all'atrofia dovuta all'età. Per un'integrazione mirata alla longevità, la Lion's Mane protegge l'organo che la maggior parte degli esseri umani teme di perdere per primo.

Invecchiamento immunitario (immunosenescenza)

Il sistema immunitario si indebolisce con l'età, un processo chiamato immunosenescenza. L'attività delle cellule natural killer (NK) diminuisce di circa il 50% tra i 20 e i 70 anni. Coda di tacchino È stato dimostrato che i composti PSK e PSP aumentano l'attività delle cellule NK del 30-40% negli studi clinici, "ringiovanendo" di fatto questo braccio critico della difesa immunitaria. I beta-glucani di diverse specie di funghi si legano ai recettori Dectin-1 dei macrofagi, migliorando la fagocitosi e la presentazione dell'antigene, entrambe in declino con l'età.

Invecchiamento della pelle e sostegno al collagene

Tremella fuciformis (Snow Fungus) si è imposto all'attenzione come integratore di bellezza dall'interno. I polisaccaridi di Tremella trattengono fino a 500 volte il loro peso in acqua, rivaleggiando con la capacità di idratazione dell'acido ialuronico. Uno studio del 2016 pubblicato sul Rivista internazionale di macromolecole biologiche ha dimostrato che i polisaccaridi di Tremella hanno aumentato l'idratazione della pelle, ridotto la perdita di acqua transepidermica e migliorato l'elasticità della pelle in soggetti umani dopo 8 settimane. La Tremella inibisce anche la melanogenesi, riducendo potenzialmente le macchie dell'età e l'iperpigmentazione. Leggete il nostro Funghi per la pelle e la bellezza guida per saperne di più.

Funzione mitocondriale ed energia cellulare

Cordyceps migliora l'efficienza dei mitocondri, la centrale elettrica della cellula. La cordycepina, un analogo dell'adenosina, migliora la produzione di ATP e l'utilizzo dell'ossigeno. Poiché la disfunzione mitocondriale è un segno distintivo dell'invecchiamento (la "teoria mitocondriale dell'invecchiamento"), il mantenimento della salute mitocondriale è fondamentale per la longevità. Uno studio del 2020 ha dimostrato che l'integrazione di Cordyceps ha migliorato il potenziale di membrana mitocondriale e ridotto del 30% la produzione di ROS mitocondriali nei topi anziani.

Uno degli sviluppi più entusiasmanti nella ricerca sulla longevità è il crescente interesse per la ergotioneina (ERGO) - un aminoacido prodotto quasi esclusivamente da funghi (mushrooms) e da alcuni batteri. Nel 2018, il Dr. Bruce Ames dell'UC Berkeley ha proposto di riclassificare l'ergotioneina come un "vitamina della longevità" - una sostanza essenziale per la salute a lungo termine, anche se la sua carenza acuta non causa malattie immediate.

Perché l'ergotioneina è importante

• Gli esseri umani non ce la fanno: Nonostante la presenza di una proteina trasportatrice dedicata (OCTN1 / SLC22A4) in ogni cellula, gli esseri umani non possono sintetizzare l'ergotioneina. Ciò significa che deve provenire dall'alimentazione, soprattutto dai funghi.
• Accumulo tessuto-specifico: ERGO si accumula preferenzialmente negli organi sottoposti a forte stress ossidativo: cervello, occhi (soprattutto cristallino e retina), fegato, reni, midollo osseo e liquido seminale.
• I livelli diminuiscono con l'età: I livelli di ergotioneina nel sangue diminuiscono significativamente dopo i 60 anni, in correlazione con l'aumento della fragilità e del declino cognitivo.
• Dati epidemiologici: Uno studio del 2020 su 3.236 partecipanti alla Biologia e medicina dei radicali liberi ha scoperto che una maggiore quantità di ergotioneina plasmatica era associata a una riduzione del rischio di malattie cardiovascolari, deterioramento cognitivo e fragilità, indipendentemente da altri fattori.
• Le diete ricche di funghi sono correlate alla longevità: Le popolazioni con un elevato consumo di funghi (Giappone, Singapore) sono costantemente tra le più longeve al mondo. Anche se questo non prova il nesso di causalità, è coerente con l'ipotesi dell'ergotioneina.

Le fonti più ricche di ergotioneina

Le specie di funghi con il più alto contenuto di ergotioneina per grammo:

• Ostrica reale (Pleurotus eryngii): ~2,6 mg/g di peso secco
• Fungo ostrica (Pleurotus ostreatus): ~2,0 mg/g
• Maitake (Grifola frondosa): ~1,8 mg/g
• Criniera di leone (Hericium erinaceus): ~1,0 mg/g
• Shiitake (Lentinula edodes): ~0,8 mg/g

Mangiando solo 3 porzioni di funghi alla settimana, o integrando con miscele di più funghi, si possono mantenere livelli adeguati di ergotioneina. I prodotti contenenti King Trumpet / King Oyster (come la miscela Super6™ di RYZE) forniscono i livelli più elevati di ergotioneina per porzione.

1. Multi-specie per la massima copertura

Dal momento che le diverse specie di funghi hanno come bersaglio diverse vie di invecchiamento, una miscela multi-funghi fornisce la più ampia copertura di longevità. Cercate prodotti che includano almeno Reishi + Chaga + Lion's Mane + Turkey Tail. L'aggiunta di Cordyceps e Tremella copre rispettivamente i mitocondri e l'invecchiamento della pelle.

2. Estratti di corpi fruttiferi

Come descritto nel nostro Guida agli estratti e alle polverigli estratti dei corpi fruttiferi forniscono una quantità di composti bioattivi 5-10 volte superiore rispetto al micelio su grano. Per l'integrazione della longevità - che probabilmente manterrete per anni o decenni - la massimizzazione dell'apporto di composti per capsula ha un'importanza enorme nel tempo.

3. Doppia estrazione per Reishi e Chaga

I triterpeni del Reishi e l'acido betulinico del Chaga sono solubili in alcol. Se la vostra pila per la longevità comprende queste specie (e dovrebbe farlo), assicuratevi che siano estratte due volte. Gli estratti di sola acqua calda perdono metà dei composti rilevanti per la longevità.

4. Valore a lungo termine

L'integrazione per la longevità è un impegno che dura decenni. Calcolate il costo per giorno, non per flacone. Un prodotto da 50 dollari con 30 dosi (1,67 dollari al giorno) può essere più sostenibile di un prodotto da 30 dollari con 10 dosi (3 dollari al giorno). Gli abbonamenti spesso fanno risparmiare il 20-40%.

5. Sinergia con lo stile di vita

L'integratore di funghi della longevità più efficace è quello che assumerete con costanza. Scegliete un formato che si adatti alla vostra routine quotidiana: caffè ai funghi se siete consumatori di caffè al mattino, capsule se già assumete integratori o cacao se vi piace il rituale serale. La costanza nei mesi e negli anni ha la meglio sulla potenza.

Per l'integrazione della longevità a lungo termine, la sicurezza è fondamentale. Ecco cosa sapere:

• Dati sulla sicurezza a lungo termine: Reishi, Criniera di Leone e Coda di Tacchino hanno i dati più completi sulla sicurezza a lungo termine, con decenni di utilizzo nella medicina asiatica e nessun effetto avverso significativo a lungo termine riportato nelle revisioni sistematiche.
• Ossalati di chaga: L'integrazione di Chaga a lungo termine e ad alte dosi comporta un rischio reale di nefropatia da ossalato (danno renale da cristalli di ossalato). Un caso riportato nel Rivista della Società Americana di Nefrologia insufficienza renale documentata dal consumo cronico di tè Chaga. Mantenere le dosi di Chaga moderate (≤2.000mg/die) e garantire un'adeguata idratazione.
• Considerazioni sul fegato: Sono stati segnalati rari casi di tossicità epatica con gli integratori di Reishi, anche se la causa è discussa. Se si intende assumere il Reishi a lungo termine, si consiglia di sottoporsi a esami periodici della funzionalità epatica (ALT, AST), soprattutto nel primo anno.
• Glicemia e pressione sanguigna: Reishi, Chaga e Maitake possono ridurre la glicemia e la pressione sanguigna. Sono benefici per la maggior parte delle persone, ma chi assume farmaci dovrebbe monitorare i livelli e regolare le dosi con il proprio medico.
• Immunostimolazione: La stimolazione immunitaria a lungo termine dei beta-glucani è generalmente benefica, ma può essere problematica per le persone affette da patologie autoimmuni. Consultate il vostro reumatologo o immunologo.
• La qualità è più importante a lungo termine: Nel corso di anni di integrazione, anche i contaminanti di basso livello (metalli pesanti, pesticidi) possono accumularsi. Utilizzate solo prodotti verificati COA con test documentati sui metalli pesanti.

Revisione a cura del Dr. Irvine Russell, M.D. - medico certificato affiliato all'UCI, Gavin Herbert Eye Institute, UCI School of Medicine.